Como melhorar a experiência do cliente no restaurante? Módulo 2 – Boas práticas de serviço à mesa

Como melhorar a experiência do cliente no restaurante? Com o objetivo de responder a esta questão, a Escola Boa Cama Boa Mesa desenvolveu, em parceria com o Recheio, uma ação de formação em quatro módulos dedicada ao sector da restauração, mas acessível ao público em geral. Com uma abordagem simples, mas objetiva, a formação pretende dotar os participantes de informação e competências relativamente à forma de avaliar e implementar ações para melhorar a relação com o cliente, fidelizar e fazer crescer o negócio.

MÓDULO 2 – BOAS PRÁTICAS DE SERVIÇO À MESA, por Bruno Costa, consultor de Food Service da Jerónimo Martins

• Como melhorar o serviço de sala no restaurante?
• Qual a importância de conhecer a ementa e a carta de vinhos do restaurante?
• Como pode o serviço de sala acrescentar valor à experiência do cliente?
• Como gerir os pedidos e o tempo de serviço no restaurante?
• Como gerir as reclamações dos clientes?

ASSISTA AO MÓDULO 1: Do primeiro contacto à fidelização

ASSISTA AO MÓDULO 3: Gestão das equipas

ASSISTA AO MÓDULO 4: Inovar na relação com o cliente

Quatro módulos, quatro especialistas, 20 conselhos. São estes os ingredientes chave que dão vida à receita da sétima ação de formação dedicada ao sector da restauração desenvolvida pela Escola Boa Cama Boa Mesa, em parceria com o Recheio - Cash & Carry.

A gravação deste módulo decorreu na nova loja Recheio, em Cascais

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