1974: O Pote que ajudou a cozinhar a Revolução dos Cravos

O primeiro esboço do programa do MFA

Uma semana depois, Melo Antunes apresenta-lhes o manuscrito à mesa do restaurante O Pote, na Avenida João XXI, em Lisboa, perto de casa. Era o primeiro esboço de princípios de base para um futuro programa do MFA. As notas sobre essa apresentação de Melo Antunes, tomadas por Almada Contreiras e reproduzidas na obra “O 25 de Abril e o Conselho de Estado – A Questão das Atas”, de Maria José Tíscar Santiago, apontavam para um governo provisório de feição democrática, a “dissolução do atual Governo, Assembleia Nacional e Câmara Corporativa”, amnistia para presos políticos, a extinção da PIDE e LP, reestruturação das polícias e a restauração de liberdades públicas e direitos individuais como a liberdade de imprensa, de reunião e de associação, bem como o “cessar-fogo e início do processo conducente à autodeterminação dos povos africanos”. Da fusão desse documento, entretanto transcrito à máquina, com outros dois apresentados a 3 de março em casa do major Seabra, em Algés, nasce o documento “O Movimento, as Forças Armadas e a Nação”, aprovado a assinado a 5 de março na célebre reunião de Cascais. “Aí aparece, pela primeira vez, uma palavra completamente proibida, que era democracia, conseguimos meter esse cavalo de Troia”, sublinha Almada Contreiras. Muita coisa aconteceu até ao dia decisivo, como a transferência compulsiva de alguns capitães e a constituição de três comissões: uma militar para tratar das operações, uma de ligação e uma política, encarregue de redigir o programa do MFA. Nas vésperas do 25 de Abril, “está pronto”, assinala Almada Contreiras.

O dia da Revolução

Vasco Lourenço teve de acompanhar a queda da ditadura a partir de Ponta Delgada, nos Açores, onde se encontrava “desterrado”. Às 04:25 de 25 de Abril de 1974, ouve no Rádio Clube Português a frase "Aqui, Posto de Comando do Movimento das Forças Armadas", introduzindo a repetição do primeiro comunicado do MFA. “Quando Salgueiro Maia chegou a Lisboa, de acordo com a Ordem de Operações, comandando a força da EPC, os principais objetivos do MFA estavam conquistados”. E “o mesmo se viria a passar, aliás, em todo o país, com forças que atuaram nas localidades onde estavam, ou […] se deslocaram, para Lisboa (com passagem por Peniche), ou para o Porto”. Momentos determinantes foram, para si, aqueles em que “o atirador de um carro de combate, na Ribeira das Naus, se recusa a atirar sobre Salgueiro Maia, como o brigadeiro segundo-comandante da RML lhe ordenou” e quando, ainda com Salgueiro Maia, “forças às ordens do poder se passaram para o lado do MFA”. Mesmo considerando que o MFA “não preparou devidamente 'o Dia Seguinte'” à Revolução dos Cravos, “salvou-se” a apresentação pública de um programa político. As principais conquistas? “Liberdade, Paz, Democracia e Justiça Social”. “Considero-as tão importantes que olho para o 25 de Abril como um dos atos mais relevantes, no sentido positivo, da História de Portugal”, remata.

Um panelão de mãozinhas de vitela

No dia da Revolução, ficou por vender um panelão de mãozinhas de vitela no restaurante O Pote. “Era só gente na rua e não nos deixavam abrir a porta”, revela Manuel Montenegro, que em 1968 adquiriu este espaço com o irmão, António Montenegro – outro irmão, já falecido, entraria como sócio mais tarde. As mãozinhas foram transportadas dentro de um tacho, numa grande alcofa, até à morada de alguns funcionários. Todos se juntaram ali e puderam saboreá-las durante a semana, com um percalço pelo meio: “As mãozinhas tinham aquela gelatina... O tacho largou-a pelo caminho e ela ficou marcada rente aos prédios, por aí abaixo, durante anos! Anos! Cada vez que lá passava, dizia... - Isto nunca mais sai daqui! (risos)”, graceja António. A marca desapareceu, com o tempo, mas ficou a memória de outro tesouro, “caríssimo naquele tempo”, que também não se pôde vender e serviu para alimentar o pessoal: lampreia.

Quando Manuel e António compraram o espaço, já ali funcionava uma taberna com esplanada e cozinha na montra. Mantiveram o nome, que os lembrava dos cozinhados à lareira, na sua terra natal de Paredes de Coura, mas só serviam pregos, bifanas, conquilhas, bitoques, presunto ou miolos com ovos, e cerveja, fechando pelas 04h00. Nas noites de fado compareciam fregueses habituais, como João Braga, Ana Rosmaninho, Manuel “Lindinho” Nobre Costa, José Luís – Mestre Guerra, o “ti Alfredo Marceneiro” e José Pracana, mais os seus admiradores. O Pote começa a ser frequentado por figuras públicas da época: cantores, artistas do teatro de revista, locutores, jornalistas e jogadores de futebol campeões da Europa. Em 1972, abre a sala do primeiro andar (mantém-se o painel de azulejos retratando um pote, galinhas, coelhos e presunto), com uma atuação de Alfredo Marceneiro. Gerou-se tal confusão que os fados terminam nessa noite. Da cozinha saíam pratos cada vez mais compostos, uma aposta consolidada com a aquisição, em 1974, de uma antiga perfumaria e o aumento da área no rés-do-chão, onde está o balcão.

1974: “Todas com cravos" para a praça

O 25 de Abril de 1974 não foi um dia igual aos outros para Estrela Bento. A atual responsável de garrafeira no Recheio de Ramalde, no Porto, lembra-se de fecharem a loja onde trabalhava, devido à Revolução em curso, e de ir com as colegas e amigas, “todas com cravos”, para a Praça da Liberdade. Durante o Estado Novo, “as pessoas tinham medo de andar na rua, não podiam falar senão iam presas”, e viviam em dificuldade: “Queríamos comer e não tínhamos. Fui criada na Ribeira, ia lavar bacias de roupa de vizinhas minhas para termos dinheiro para comer, eu e os meus irmãos, mas éramos unidos”, sublinha. Arroz, açúcar e bacalhau eram bens escassos. Começaram a “vender-se mais” com a mudança de regime e o passar dos anos, e entretanto vêm os iogurtes e o leite embalado. Em contraponto, vendia-se “muita cevada”, vinhos e congelados. Estrela Bento começou por encher sacos de pimenta, colorau, amendoim e outros produtos que chegavam à loja a granel, e ajudava a “descarregar os camiões”. Hoje em dia, nota que as condições de trabalho melhoraram: “Agora temos tudo, desde calçado a farda e segurança no trabalho, tudo o que é preciso. Tive momentos difíceis, e esta firma ajudou-me muito”, conclui. A marca Recheio surgiu no mercado em 1972. 50 anos depois, o Recheio, agora com 39 lojas e três plataformas distribuídas por todo o território nacional, mantém como grande objetivo ir ao encontro das necessidades dos clientes e, ao mesmo tempo, apresentar produtos que, hoje em dia, são tendência ou inovadores.