50 Anos, 50 Restaurantes: Uma viagem pela gastronomia de PortugalSe a gastronomia é cultura e, como tal, um símbolo da identidade do país, os restaurantes assumem-se como espelho da sociedade, palco de movimentos de mudança, divulgadores de tendências e até de afirmação internacional. Para comemorar os 50 anos do Expresso, viajamos no tempo através dos restaurantes que marcaram as últimas décadas em PortugalPaulo Brilhante
2021: o ano da consagração de Noélia Jerónimo, para quem cozinhar é “um ato de amor”O mais importante para Noélia Jerónimo, além da família, é o restaurante em nome próprio, em frente à Ria Formosa, em Cabanas de Tavira. É a esta laguna, ao mar e à serra do Algarve que vai buscar a matéria-prima para preparar sabores de eleição, com base nos produtos frescos e da época. Ainda hoje recorda com emoção o dia em que recebeu o prémio de Chef do Ano 2021. Todas as semanas, para comemorar os 50 anos do Expresso, fazemos uma viagem no tempo, com o apoio do Recheio, para relembrar 50 restaurantes que marcaram as últimas décadas em PortugalPedro José Barros
2021: o ano da consagração de Noélia Jerónimo, para quem cozinhar é “um ato de amor”Pedro José Barros
2014: Belcanto ganha duas estrelas Michelin e José Avillez conquista distinção inédita em PortugalPedro José Barros
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