A 11.ª edição do Festival Gastronómico do Maranho decorre entre 13 e 16 de julho, na Sertã. Com música e degustação de diversos produtos locais, a iniciativa tem como ponto alto o anúncio dos vencedores do concurso “Tradições de Celinda - O Melhor Maranho da Sertã”
Em 2022, o Maranho da Sertã foi classificado como produto IGP - Indicação Geográfica Protegida. O estatuto reforçou as garantias de autenticidade e qualidade deste produto, que faz parte da história da Sertã, com o primeiro registo escrito datado de 1858. Explique-se que o maranho é preparado com “bucho de borrego ou carneiro, carne de borrego, presunto, chouriço magro, toucinho entremeado, arroz, hortelã, azeite, sal, limão, pimenta e vinho branco”. Tem a particularidade de ser cosido com agulha e linha. Vendido cru ou já cozido, o maranho pode ser servido como entrada ou prato principal, com couve ou grelos, ou com uma salada simples, de alface e tomate.
É, precisamente, para celebrar a importância e o sabor deste produto que a Sertã, no distrito de Castelo Branco, promove anualmente o Festival Gastronómico do Maranho. A 11.ª edição decorre entre 13 a 16 de julho e vai contar com degustações, showcookings, atividades e muita música. Um dos pontos altos do festival é o anúncio dos vencedores do concurso “Tradições de Celinda - O Melhor Maranho da Sertã”. Em 2022, após prova cega de 13 receitas, os melhores entre os melhores foram o Talho Ivo, de Cernache do Bonjardim, seguido do Talho Simões e do restaurante Os Combatentes, ambos na Sertã.
O Festival de Gastronomia do Maranho da Sertã realiza-se na Alameda da Carvalha e abertura está agendada para as 18h30 desta quinta-feira, 13 de julho. Durante os quatro do evento, a área expositiva Pátio das Freguesias apresenta uma programação própria, recriando-se tradições, usos e costumes das freguesias do concelho da Sertã, com provas de diversos produtos, entre azeite, chouriças, peixe do rio e broa de milho. No recinto vão estar ainda restaurantes, tasquinhas, bares e diversos stands de empresas locais. Entre as atividades para toda a família contam-se uma mini-maratona, jogos tradicionais, canoagem e insufláveis.
Do programa musical do Festival de Gastronomia do Maranho da Sertã destacam-se as atuações de Richie Campbell e The Legendary Tigerman. As noites são animadas por DJs.
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