Chá para celebrar o presente

Quando a água quente entra em contacto com as folhas no pequeno bule de vidro, o aroma intenso trepa rapidamente pelo vapor até às narinas. Os olhos reparam na explosão de clorofila das pequenas folhas inteiras que rodopiam no líquido. As mãos abraçam as pequenas chávenas sem asa para onde o chá é servido com delicadeza. Ouve-se o vento que penteia, não longe, os arbustos onde cresceram as folhas que bebemos. O sabor é novo, revolucionário. Três chávenas acompanham a conversa com Nina Gruntkowski em Fornelo, Vila do Conde, na única produção de chá em Portugal continental. Provamos a primeira colheita deste ano, a seleção Nosso Chá da Chá Camélia.