“A cozinha é um ambiente com dramas sem sentido”

Cruzou vários universos gastronómicos e trouxe um pedaço de cada um. Finalista do “MasterChef Portugal” em 2012, a autodidata passou depois pelo Feitoria (uma estrela Michelin), onde bebeu a técnica e a organização do fine dining. Já na tap room Musa da Bica, em 2019, criou estilo próprio, assinando uma carta criativa a preço democrático. Hoje, além de chefe do restaurante Vago, em Lisboa, é guardiã de “património tasqueiro tipicamente português”, espécie em vias de extinção. Com menu do dia escrito à mão, toalhas de papel, bitoque ou cabidela, assim é o Vida de Tasca, em Alvalade.