Mistério à Bulhão Pato: afinal, quem criou a receita de amêijoas mais apreciada em Portugal?

Foi um gastrónomo respeitado e cozinheiro aclamado, mas a situação é curiosa: já ninguém sabe quem foi Bulhão Pato e muito menos lhe lê a obra; toda a gente, ao menos à mesa, já o mencionou ao encomendar e saborear as decantadas “amêijoas à Bulhão Pato”. Pois bem: para desilusão de alguns crentes, há que fazer já a separação de águas acerca de duas teorias sobre a origem da receita que têm inundado o tema, tanto em livros, como em breviários ou até na vacuidade das redes sociais.