Os mitos e encantos do vinho morangueiro

Já se sabe que somos grandes consumidores de vinho, mesmo dos maiores no consumo per capita a nível mundial. Estamos a falar de um pouco mais de 52 litros/ano por pessoa acima dos 15 anos. Para nos defendermos da acusação de “bebedolas” costumamos avançar com o elevado número de turistas que nos visitam e que ficam encantados com os bons vinhos a baixo preço, consumindo litros e litros, como se não houvesse amanhã. Creio que é verdade mas, neste tema do consumo do vinho, ou, generalizando, do consumo do álcool, não há santos de um lado e pecadores do outro. Por exemplo, recordo-me de noruegueses com quem em tempos falei deste tema e que me disseram que, por lá, muita gente faz destilações em casa. Qualquer fruta ou tubérculo que tenha açúcar é o suficiente para se conseguir fazer um destilado. É claro que nada disso entra nas estatísticas, sendo o baixo consumo “oficial” deturpado pela realidade. Por cá, não estamos melhor.