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Restaurantes: ousar em terra de peixe grelhado e choco frito

Restaurantes: ousar em terra de peixe grelhado e choco frito
João Girão

Em Setúbal, a cozinha do Peixoco tenta ir além da fusão

Lá vamos nós… É o que pensarão alguns quando abre um novo restaurante em Setúbal, pois a probabilidade de haver choco frito na ementa é elevada, além de peixe grelhado, claro. Recordo-me de há quase 20 anos existir um espaço contra a corrente do choco que era quase um choque de oferta, chamado Champanheria, na Avenida Luísa Todi, e que se distinguia pela aposta nas ostras criadas no Sado, acompanhadas por champanhe e espumantes. Entretanto nos últimos anos foram nascendo na região propostas cosmopolitas e variadas, como o japonês Ryori, o criativo contemporâneo Xtoria, ou o descontraído Naquela Mesa, em Palmela.

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