Aos ‘cricos’ e solavancos: a mesa de tradição da Costa Nova

As rias portuguesas são um poderoso ecossistema que muitas vezes ignoramos, mas que nos garantem momentos preciosos em diversos sentidos. As paisagens que as envolvem trazem tranquilidade, seja ela contemplativa ou no cruzar das suas águas mansas. Aves de todas as espécies, flora aquática variada e peculiar a bordejar as margens, e um habitat natural para bivalves, são alguns dos atributos das nossas preciosas rias Formosa e de Aveiro. A laguna aveirense tem um impacto grande na região, com múltiplas localidades piscatórias ao redor, e até produção artesanal de arroz em Salreu, num dos extremos do grande lago.