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A “bacalhoíte” que faz de Portugal um campeão de importação do fiel amigo

A “bacalhoíte” que faz de Portugal um campeão de importação do fiel amigo

O bacalhau continua tão venerado em Portugal que nem o aumento de preço o afasta da mesa. Este “imigrante de luxo” oriundo de outras águas pesa na balança comercial nacional. Só no Natal consome-se um terço das 50 mil toneladas anuais. Em 2025, o preço poderá atingir os 40€ por quilo

A “bacalhoíte” que faz de Portugal um campeão de importação do fiel amigo

Carla Tomás

Jornalista

A “bacalhoíte” que faz de Portugal um campeão de importação do fiel amigo

Carlos Esteves

Jornalista infográfico

Se há uma relação que resiste ao tempo, às marés, às quotas de pesca e ao aumento de preço é a de Portugal com o bacalhau. Reza a história que a ligação teve início no século XIV, quando os portugueses partiram pelo Atlântico e descobriram o Gadus morhua, que não reclamava de ser seco ao sol e salgado para melhor se conservar e para alimentar marinheiros famintos durante meses de travessia oceânica.

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