Uma viagem à maior e mais antiga região de Denominação de Origem Protegida do país à boleia do Azeite de Moura DOP. “Da terra à mesa” é um projeto Boa Cama Boa Mesa que dá a conhecer os produtos portugueses a partir de histórias inspiradoras e de sucesso, desde a produção até ao consumidor, em casa ou no restaurante.
Na fronteira com Espanha, esta localidade raiana é berço de um azeite único que conta uma história de tradição milenar na produção do “ouro líquido”. Conheça-a no Lagar de Varas do Fojo, um Museu dedicado ao azeite, mesmo em frente ao Jardim das Oliveiras, onde encontra exemplares centenários e até curiosos, como a oliveira com azeitonas brancas.
Atualmente com cerca de 1200 olivicultores, a maioria pequenos e médios produtores, a produção é entregue no lagar da Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos, que tem vindo a ser modernizado através dos apoios recebidos, incluindo do Fundo Agrícola de Desenvolvimento Regional.
Colhida entre novembro e janeiro, a azeitona encontra-se nas variedades Galega, Verdeal e Cordovil. As condições agroclimáticas dão origem a um azeite com características químicas e sensoriais únicas, ideal para para molhar com pão, temperar ou cozinhar. “Conseguimos extrair um blend extraordinário com essas três variedades que é reconhecido pelos consumidores mas também nos inúmeros concursos internacionais e nacionais em que temos participado”, assegura José Duarte, da Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos
Moura é a maior e mais antiga região de Denominação de Origem Protegida do país, graças ao Azeite de Moura DOP. Com a certificação DOP (Denominação de Origem Protegida) garante-se proteção europeia deste produto, a manutenção da biodiversidade e promoção das comunidades agrícolas, objetivos desenvolvidos no âmbito da Política Agrícola Comum.
O programa Boa Cama Boa Mesa na SIC Notícias, produzido pela PopUp Alive, estreia sábado, dia 5 de novembro de 2022, com várias repetições ao longo da semana na SIC Mulher, SIC Radical e SIC Internacional.
“Da terra à mesa” é um projeto Boa Cama Boa Mesa que dá a conhecer os produtos portugueses a partir de histórias inspiradoras e de sucesso, desde a produção até ao consumidor, em casa ou no restaurante.
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