Não é uma moda, é uma mudança social para um estilo de vida preocupado com o Ambiente, que está a ganhar terreno em toda a Europa. Estende-se da alimentação à mobilidade, do consumo ao ativismo. E, cada vez mais, à política
O número de vegetarianos quadruplicou em Portugal numa década. Os restaurantes sem peixe nem carne na ementa são agora seis vezes mais do que eram em 2007. Os supermercados criaram secções específicas para a alimentação vegetariana e viram disparar a procura de legumes e frutas biológicas. Cresceu a preocupação com o plástico, as lojas lançaram roupa reciclada, o número de ativistas ambientais aumentou e os jovens saíram à rua para gritar pela defesa do planeta e pelo combate às alterações climáticas. A ‘onda verde’ que há vários anos cresce na Europa também se sente em Portugal.
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