Quando oiço os estrangeiros falarem sobre a cozinha portuguesa, a primeira crítica é a seguinte: “Vocês não comem verduras. É arroz com batatas. E carne, carne, carne”, dizia-me um, há dias. O meu primeiro impulso foi começar a disparar pratos de legumes. Mas a metralhadora empacou no esparregado.
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