Desinformação Perante o fogo cruzado de opiniões estarão os portugueses perdidos ao recearem o leite, mas não tanto o queijo ou a manteiga? Francisco George diz que “é um alimento excelente”
Facto 1: Entre 2005 e 2015, o consumo de leite em Portugal colapsou 21%, de 90,8 para o mínimo 70,6 kg anuais per capita, segundo o Instituto Nacional de Estatística. A queda estancou, mas, em 2017, o consumo persistia abaixo dos níveis de 1985.
Facto 2: Segundo o Inquérito Alimentar Nacional 2015-2016, os portugueses consomem uma média diária de 254 gramas de produtos lácteos. A roda dos alimentos recomenda o consumo de duas a três porções por dia, entre 250 mililitros de leite, 200 gramas de iogurte sólido ou líquido, 40 gramas de queijo, 50 gramas de queijo fresco ou 100 gramas de requeijão.
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