“Até 2026, temos de continuar a trabalhar condicionados por tudo isto”: como a Covid mexeu com o negócio dos restaurantes

O Estado de Emergência decretado na pandemia não é apenas uma memória para o sector da restauração. Quatro anos depois de o país quase ter parado, “os restaurantes enfrentam dificuldades acrescidas, muito endividados pelos apoios recebidos para sobreviverem à Covid-19”, afirma Daniel Serra, presidente da ProVar - Associação Nacional de Restaurantes.