Adeus, empregado de mesa, olá, assistente de sala: como os restaurantes querem valorizar as suas profissões

Uma das profissões mais mal amadas no turismo, a de empregado de mesa, terminou oficialmente, e deu lugar ao novo cargo de ‘assistente de sala’. Esta alteração, que resultou do acordo para a negociação do contrato coletivo de trabalho entre a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) e o Sindicato dos Trabalhadores do Sector de Serviços (Sitese), já foi publicada no Boletim do Trabalho e Emprego (BTE), a cargo do respetivo ministério. E faz parte de um esforço para a valorização de carreiras num negócio onde o chef parece ter a única função verdadeiramente sexy.