“Sem os imigrantes nepaleses, os restaurantes já tinham fechado”, garante o dono do Solar dos Presuntos

“Gosto muito deles, somos como uma família, são essenciais à nossa atividade e eu não faço qualquer distinção com os outros funcionários portugueses que aqui estão”, salienta Pedro Cardoso, proprietário do Solar dos Presuntos, referindo-se aos 28 trabalhadores nepaleses, que perfazem cerca de um quarto da equipa com 120 pessoas que emprega no seu restaurante em Lisboa.