Henrique Gouveia e Melo nasceu em Moçambique a 21 de novembro de 1960. Começou por ingressar na Escola Naval como cadete, sendo promovido a aspirante.
Gouveia e Melo integrou a Esquadrilha de Submarinos, tendo navegado nos submarinos Albacora, Barracuda e Delfim e exercido diversas funções operacionais como oficial de guarnição. Foi comandante do Delfim, do Barracuda e da fragata NRP Vasco da Gama. Foi ainda responsável embarcado pelas provas, testes e operações do Tridente.
Entre 1998 e 2002 liderou o Serviço de Treino e Avaliação da Esquadrilha de Submarinos e o Estado-Maior da Autoridade Nacional para o Controlo de Operações de Submarinos, assumindo posteriormente o comando daquela esquadrilha.
Exerceu as funções de chefe do Serviço de Informação e Relações Públicas do gabinete do almirante-chefe do Estado-Maior da Armada, segundo comandante da Flotilha de Navios, diretor de Faróis, diretor do Instituto de Socorros a Náufragos, chefe de gabinete do almirante-chefe do Estado-Maior da Armada e segundo comandante naval.
De janeiro de 2017 a janeiro de 2020 foi comandante naval e entre setembro de 2017 e setembro de 2019 foi comandante da EUROMARFOR (Força Marítima Europeia).
Gouveia e Melo é desde 17 de janeiro de 2020 adjunto para o planeamento e coordenação do Estado-Maior General das Forças Armadas.
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