Onde os sabores da serra da Estrela ganham destaque

Honrar a tradição serrana e o que de melhor a serra tem para oferecer é o compromisso desta cozinha, liderada pelo chefe António Baptista. O borrego Serra da Estrela DOP é um dos produtos que mais tem acarinhado, dedicando-se à sua divulgação e concedendo-lhe um destaque especial na ementa. O “Borrego Serra da Estrela DOP com esmagado assado de cogumelos e cebola roxa e grelo de nabo envinagrado” do restaurante Abrigo da Montanha, rivaliza com pratos que gozam já de grande popularidade, como a “Chanfana de cabrito”, feita em forno a lenha, e “da carqueja”. Os peixes também encontram lugar neste espaço de ambiente acolhedor e familiar, com propostas deliciosas como “Arroz de bacalhau com grelos” ou opções vegetarianas e vegan. Para conhecer melhor os sabores locais não dispense o couvert, ode aos sabores genuínos, nem a entrada de degustação com queijos da região, presunto, enchidos e compota. Preço médio €30.

Abrigo da Montanha
Abrigo da Montanha Hotel & Spa, Rua do Comércio, 46, Sabugueiro.
Tel. 238315329

Horário: das 12h00 às 14h30 e das 19h00 às 21h30 (Não encerra)

Uma sugestão Boa Cama Boa Mesa em parceria com o Recheio - Cash & Carry. Fique a par das novidades na página de Facebook