Um jovem agricultor regressou ao Ribatejo natal para recuperar e desenvolver uma variedade de grão de bico que já é referência em diversas mesas. Conheça José Azóia e o seu Casal Vouga. “Da terra à mesa” é um projeto Boa Cama Boa Mesa que dá a conhecer os produtos portugueses a partir de histórias inspiradoras e de sucesso, desde a produção até ao consumidor, em casa ou no restaurante.
Há quem diga que a agricultura já não interessa aos mais novos, mas José Azóia, 35 anos, prova o contrário. Depois de ter corrido o mundo em trabalho, voltou ao Ribatejo, de onde é natural, para se dedicar à agricultura, o negócio da família. Acabou por desenvolver uma cultura de grão-de-bico Casal Vouga, registada no Catálogo Nacional de Variedades em 2020.
Semeado entre janeiro e abril e colhido no verão, de julho a setembro, esta variedade apresenta algumas vantagens particulares: “quando vimos o potencial da cultura, que era adaptada às nossas rotações, à nossa zona, pensámos em desenvolver a cultura e levá-la a mais agricultores e então fizemos o processo de certificação e neste momento somos os detentores da variedade”, explica o produtor José Azoia, da Egocultum. “o consumidor sabe de onde é que o nosso produto vem, a semente é multiplicada em Portugal, exclusivamente por nós”, assinala.
Atrair os jovens agricultores e facilitar o desenvolvimento das empresas nas zonas rurais e promover o emprego, o crescimento, a igualdade de género, a inclusão social e o desenvolvimento local nas zonas rurais, nomeadamente a bioeconomia e a silvicultura sustentável e facilitar o desenvolvimento das empresas nas zonas rurais é um dos objetivos da Política Agrícola Comum e o sucesso tem sido tanto que o Casal Vouga já foi premiado e o próprio José Azoia conquistou o Prémio Nacional de Agricultura, na categoria Jovens Agricultores. Entre os principais focos da nova PAC está também a proteção do ambiente e a luta contra as alterações climáticas. Esta leguminosa, explica o jovem agricultor, “tem os benefícios que fixação do azoto no solo, é mais uma rotação para a cultura”.
O programa Boa Cama Boa Mesa na SIC Notícias, produzido pela PopUp Alive, estreia sábado, dia 22 de outubro de 2022 (11h35), com várias repetições ao longo da semana na SIC Mulher, SIC Radical e SIC Internacional.
“Da terra à mesa” é um projeto Boa Cama Boa Mesa que dá a conhecer os produtos portugueses a partir de histórias inspiradoras e de sucesso, desde a produção até ao consumidor, em casa ou no restaurante.
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