No silêncio da planície, resort em Évora é um novo paraíso para famílias

Atente a lista de snacks, disponível ao almoço e durante a tarde, até porque estão aí novas cartas delineadas pela equipa de cozinha do À Terra, liderada pelo chef Daniel Sousa. O pedido à carta é feito, por sua vez, ao jantar. A primazia é dada aos produtos regionais, mesmo nas pizzas, mas o objetivo é concentrar o maior número possível de matéria-prima local. Somem-se o “Arroz de polvo” nas “Bochechas de porco bolota e xerém de amêijoa à Bulhão Pato” e a “Picanha de borrego, salada de folhas da nossa horta, chips de batata doce e chimichurri da nossa horta” – os pratos exclusivos do Évora Farm Hote & Spa – e as sugestões inspiradas em receitas alentejanas, como o “Escabeche de peixe do Alandroal” ou os “Perdiganitos à caçador, de Nossa Senhora de Machede”. E não deixe de espreitar as propostas para a sobremesa. Em alternativa, jante aos “Sons da Planície”, na Mesa do Chef (a partir de €80 por pessoa, para grupos de seis a oito), com início marcado para o ocaso. Se aprecia vinhos, experimente, das 17h00 às 18h00, o “Wine O’Clok” (€17), onde as referências vínicas do Alentejo são levadas à prova na companhia de pão feito no hotel, queijo e azeite regionais.

Relaxe no Spa e retempere a energia nas águas aquecidas da piscina interior. De volta ao exterior, aproveite o ritmo do tempo para usufruir deste refúgio campestre. Tome o pequeno-almoço ao nascer do sol, com o experience manager do Évora Farm Hotel (€45), atividade adaptada a pessoas com mobilidade reduzida. Mergulhe nas águas de uma das três piscinas de contemplação situadas ao fundo da linha das villas. Regresse ao fim da tarde, quando já está na hora do sol se pôr no horizonte. Sempre a dois, ou não fosse este espaço criado apenas para adultos.

Se está com crianças, apresente-lhes as hortas do Évora Farm Hotel e leve-as a conhecer os animais da quinta, onde galinhas, patos ovelhas, cabras, porco, a pónei Matilde dão as boas-vindas. Reserve um cesto, escolha as opções do menu e faça um “Piquenique na Planície” (€37 por adulto/€17,50 por criança). Observação de aves, percursos etnobotânicos, passeios de bicicleta ou observação de estrelas com um guia profissional de astronomia são outras opções a ponderar.