Renovada, casa do “melhor bife de Lisboa” celebra 41 anos

O restaurante Café de São Bento, há quatro décadas junto à Assembleia da República, fez 41 anos a 12 de julho, e tem-se mantido fiel à tradição que criou ao longo do tempo. Expandiu-se para o Mercado Time Out, no Caís do Sodré, em Lisboa, com planos para chegar também a Cascais e ao Porto. A intenção de chegar à “Invicta” prende-se com a vontade de “satisfazer o apetite dos clientes do norte, que, de cada vez que passam por Lisboa, fazem questão de vir ao Café de São Bento à procura do tradicional bife”, diz Miguel Garcia.

Naturalmente, a proximidade com a Assembleia da República faz deste restaurante um dos preferidos da política nacional. De Mário Soares a Marcelo Revelo de Sousa, “praticamente todas as figuras da política passaram por aqui”, conta Miguel Garcia, que, sem entrar em inconfidências, recorda que o restaurante foi palco de muitas decisões políticas e o atual Presidente da República, antes de exercer as atuais funções, aguardava mesa no balcão e “como estava cheio de fome, ia tirando batatas dos pedidos dos clientes que iam começar a comer”.

A ementa do Café de São Bento é curta, mas bem recheada. Para começar há os “Clássicos” como o “Foie Gras de pato” (€14,50) com chutney de maçã, pera e tomate, e “os tradicionais camarões al ajillo” (€13,50). Depois o “Steak tartare” (€13), de “lombo de novilho picado, temperado como manda a tradição, servido com tostas”, o “Carpaccio de novilho” com parmesão, pimenta rosa, rúcula, tapenade de azeitona verde e redução de vinagre balsâmico. Nos principais é anunciado “o tradicional “Bife à Café de São Bento”, desde 1982”, “com molho à Café de São Bento - mesma receita há 40 anos, inspirada no Bife à Marrare acompanhado de batatas fritas aos palitos”, o “Bife à portuguesa” com alho, louro e presunto, como manda a tradição, acompanhado de batatas fritas às rodelas e o “Bife grelhado”. Se for do lombo, qualquer bife custa €28,50, da vazia fica a €24,50). Abriu uma concessão ao peixe, para servir “Bacalhau gratinado” (€22,50) e a uma “Tarte vegetariana” (€18,50), sinal das novas tendências às quais o Café de São Bento não quer estar alheio. A “Tarte Tatin de Maçã” (€9) é a forma “clássica” de terminar a refeição, rivalizando, nas preferências, apenas com “O melhor bolo de chocolate do mundo” (€9).

Para assinalar os 40 anos, o Café de São Bento (Rua de São Bento, 212, Lisboa. Tel. 913658343) lançou um tinto reserva 2020 (€32), em parceria com a Ravasqueira, com enologia do chief winemaker David Baverstock e consultoria do escanção Rodolfo Tristão. Feito com as castas Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Touriga Franca, encontra-se disponível apenas no restaurante.