Dormir num ninho de sal, apanhar bivalves, atravessar a rota do arroz e partir em busca das melhoras sardinhas. Um roteiro entre o passado e o presente que também se faz a pedalar, sempre junto ao mar.
Envoltas num manto branco, as salinas de Aveiro são bonitas de ver e desfrutar. Mergulhe nos cristalizadores de sal – os tanques de evaporação da água salgada – onde o facto de o sal estar muito concentrado na água facilita a flutuação. Além da piscina, com uma parte do fundo revestido por lama natural das salinas, pode escolher tratamentos e massagens terapêuticas. Embrenhe-se no cenário sendo Marnoto por um dia. A atividade da Salinaveiro convida a descobrir os segredos do ofício, como "dar água ao mandamento", inclui almoço e resultado da safra: pode levar o sal extraído para casa. Acrescente dois ingredientes: ostras e salicórnia. São produzidos pela Ostraveiro e pode acompanhar o processo, antes ou depois de dormir num ninho de sal, instalado recentemente na antiga salina da Marinha Passagem. Com barcos-casa como vizinhos, é uma estrutura redonda que se confunde com a paisagem. O sal é ainda o elemento-chave para apanhar lingueirões, por aqui conhecidos como “caralhóses”. Experimente andar descalço no lodo à caça de bivalves antes de os temperar e assar na brasa com a Terra d'Água, que também explica a apanha de berbigão, amêijoa e burriés e o conduz pelas rotas Piscatória, e da Enguia ou em passeios noturnos de barco. Siga em direção a Estarreja para encontrar outro ingrediente, o arroz, ainda cultivado nos terrenos alagados de Salreu.
Em Ílhavo, o cenário é moldado pela mão do homem em desenhos detalhados. Conheça a arte da pintura em porcelana na Fábrica da Vista Alegre, perca-se na loja e durma num antigo bairro operário convertido em alojamento do elegante Montebelo Vista Alegre Ílhavo Hotel. Camuflado entre a zona verdejante da Costa Nova, longe dos olhares atentos perante o bilhete postal das casinhas coloridas, o Desertas Beach and Sport é um refúgio. Ali perto, dois restaurantes mantém o legado piscatório bem vivo em peixes e mariscos frescos: o Clube de Vela e o Dóri. Desça até à Figueira da Foz, onde a rota das salinas atravessa quase 5 quilómetros entre a cultura do sal e a natureza que dela se apropriou, do Corredor da Cobra ao rio Pranto.
As melhores sardinhas
A viagem prossegue junto ao mar. Pegue na bicicleta e aventure-se na Ciclovia da Estrada Atlântica, a maior do país. Entre Pombal e Caldas da Rainha, 74 quilómetros desfrutam da brisa do oceano e do verde de matas e pinhais. Relaxe num espaço que faz da sustentabilidade elegância e charme. Do Rio do Prado parta à descoberta de praias tranquilas e almoce “as melhores sardinhas do país” em Peniche. Já na “Capital do Vidro”, embrenhe-se numa história que começou no século XVII com a instalação da Real Fábrica do Vidro na Marinha Grande. Conheça-a no Museu do Vidro e no Poeiras Glass – Estúdio de Vidro, onde o mestre Alfredo Poeiras promove formações e workshops. Prove a ancestral "Sopa do vidreiro" no restaurante Linitruta.
Onde comer:
Restaurante Clube de Vela
Comece pelas “Pontilhas à Clube”, siga para a “Cataplana de polvo” ou “Caldeirada de enguias e a sua moira”.
Avenida José Estêvão, Praia da Costa Nova, Gafanha da Encarnação
Tel. 234360250
Preço médio €30
Salpoente
Com elegância, três ingredientes locais impõe-se na ementa: ostras, bacalhau e carne Marinhoa.
Canal de São Roque, 83, Aveiro
Tel. 234382674
Preço médio €40
Mugasa
“Leitão assado” com batata frita ou cozida, salada, laranja e o molho apimentado e o prato rei deste clássico.
Largo da Feira, Fogueira, Sangalhos, Anadia
Tel. 234741061
Preço médio €30
Taberna da Adélia
A decoração aludindo à arte xávega e a ementa em torno da gastronomia de bordo incorporam a alma da Nazaré.
Rua das Traineiras, 12, Nazaré
Tel. 262552134
Preço médio €25
Restaurante Dóri
Ligado à história da pesca do bacalhau, serve de forma primorosa sobretudo os produtos do mar.
Rua das Companhas, fração R, Costa Nova do Prado
Tel. 913746551
Preço médio €40
Oxalá
A garrafeira em túnel, com mais de 2000 referências é emblema. À mesa brilham “Feijoada de marisco”, e “Sinfonia marítima”.
Rua Família Colares Pinto, 1695, Ovar
Tel. 256591371
Preço médio €35
Salgáboca
“Arroz de berbigão com grelos” ou “Pitéu de raia” alinham com uma garrafeira em constante evolução.
Rua Furriel Henriques da Costa, 19, Praia de Mira
Tel. 231471158
Preço médio €30
António Padeiro
Fotografias, naperões, pratos e louças de antigamente enquadram uma culinária esmerada.
Rua Dom Maur Cocheril, 27, Alcobaça
Tel. 262582295
Preço médio €25
Tasca do Joel
Rua do Lapadusso, 73, Peniche
Tel. 262782945
Ao peixe mais fresco e ao marisco juntam-se as carnes premium, como o “Chuletón de vaca maturada”. Preço médio €25
Onde dormir:
Montebelo Vista Alegre Ílhavo Hotel
Casa da Vista Alegre, ganhou novos alojamentos no antigo bairro operário. Visite o museu, a capela, e a loja.
Rua Estrada da Ponte, 8, Vista Alegre, Ílhavo
Tel. 234241630
A partir de €115
Desertas Beach and Sport
Um refúgio entre o mar e a ria com bungalows “camuflados” na vegetação. O pequeno-almoço chega numa cesta.
EM 592, 50, Costa Nova do Prado
Tel. 917565899
A partir de €88
Rio do Prado
Entre lagos e bambus, com total respeito pela natureza e a envolvente, descubra o ambiente eclético e romântico.
Rua das Poças, Arelho, Óbidos
Tel. 262959623
A partir de €185
Evolutee Hotel
Áreas generosas, com vistas desafogadas e pormenores de requinte, marcam o edifício principal e as moradas.
Cabeço da Serra, Óbidos
Tel. 262240220
A partir de €135
Hotel Moliceiro
Quartos temáticos como o exótico Marraquexe, o Zen do Oriente, ou a elegância Chanel em plena baixa.
Rua João Mendonça/Barbosa de Magalhães, 15-17, Aveiro
Tel. 234377400
A partir de €110
Maçarico Beach Hotel
Das varandas ouvem-se as ondas do mar e a cor do oceano domina também dentro de portas.
Rua Raul Brandão, 17, Praia de Mira
Tel. 231471114
A partir de €85
Praia D’El Rey Marriott Golf & Beach Resort
Os 177 quartos com varanda ou terraço oferecem magníficas vistas ao imponente edifício sobre o mar.
Avenida D. Inês de Castro, 1, Vale das Janelas, Óbidos
Tel. 262905100
A partir de €130
Cooking And Nature – Emotional Hotel
Rua Asseguia das Lages, 181, Alvados, Porto de Mós.
Tel. 244447000
Cada quarto é inspirado num filme. Culinária e experiências sensoriais preenchem a estadia.
A partir de €135
Hotel Cristal Vieira Praia & Spa
Na primeira linha da praia, dispõe de um parque aquático e atividades para famílias durante o verão.
Avenida Marginal, Vieira de Leiria, Marinha Grande
Tel. 244699060
A partir de €85
O que fazer:
Festas de Nossa Senhora da Boa Viagem
A padroeira dos pescadores de Peniche dá o mote a festas onde o religioso e o profano se encontram. De 29 de julho a 8 de agosto há concertos com nomes como Pólo Norte, Xutos & Pontapés ou Expensive Soul.
Festa Silenciosa
Munidas de auscultadores, centenas de pessoas prometem dançar noite fora enquanto cada DJ tenta cativar o maior número de ouvintes. Em Pedrógão, com vista para o mar, a 14 de agosto.
Este artigo foi originamente publicado na edição do Expresso de dia 22 de julho de 2022.
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