Fotogaleria: No exterior, a cerâmica da fachada tem o verde profundo da selva. O néon avisa: “animals sleep here”. Entre e “assista” a um frente a frente de um rinoceronte e um elefante, feitos de grafite e carvão à escala real. Relaxe por entre as camadas de folhagens frondosas do Vertical Garden Design. Bem-vindo ao novo Hotel Hotel, em Lisboa.
Estamos numa das travessas emblemáticas de Lisboa, a Travessa da Glória, a escassos metros do mítico elevador com o mesmo nome, da carismática Praça da Alegria, e, claro, da Avenida da Liberdade. É aqui que vamos ao encontro de um novo e surpreendente boutique hotel da capital. A curadoria da Galeria Underdogs cria neste alojamento todo um universo inesperado.
Dá pelo nome de Hotel (membro Design Hotels) e reúne intervenções artísticas a cada recanto. São descobertas sem fim, entre os néons com mensagens da agent provocatrice Wasted Rita, o mural com desenhos de plantas e flores junto à piscina, da autoria de Pastel (Francisco Diaz Scotto) que complementa os imponentes jardins verticais do Vertical Garden Design, o vestuário da equipa desenhado por Alexandra Moura, ou os desenhos de animais, de Teresa Esgaio, a lembrar o episódio histórico em que D. Manuel organizou um combate entre um rinoceronte e um elefante na Praça do Comércio.
Aka Corleone, André da Loba, Clemens, A Editorialista, Pauline Foessel, Sara Montes, Studio ah ha, são muitos os nomes que intervieram no projeto do Hotel, trazendo um pouco da cidade para dentro do alojamento, tendo em conta que cada vez mais estes artistas são motivo de tours de urbana por Lisboa, mas também o imaginário da selva, neste caso de uma selva de onde não apetece sair. Com apenas 40 quartos (€250), o hotel foi feito de acordo com os gostos pessoais do proprietário, o hoteleiro Alexandre Martins.
“Animal”, o restaurante, percorre na ementa um pouco das cozinhas de várias origens, começando pelo sushi, confecionado pelo chef Saito Kosuke, de preferência com peixe português, como o lírio dos Açores, a sardinha e a dourada (Sushi set €28).
Já o chef executivo, Carlos Soares (ex Vila Joia), apresenta uma combinação refrescante de Burrata e texturas de beterraba (€16), assim como o, já célebre e viciante, Tártaro de atum dos Açores com molho ponzu (€23), o Risoto de lima com carabineiro (€36), mas também o Lombinho de porco preto, jalapeños e pico de galo (€30) e um T-bone maturado, com esmagada de batata, limão e cebolinho (€80).
Para sobremesa sugerem-se o Chocolate Osaka (€8), Semifrio de maracujá e coco (€8) ou a Panna cotta de morango e baunilha (€6), criações da chef pasteleira japonesa Kozie Morimoto.
O conceito da carta do “Animal” é descrito como assente em quatro pilares: cru, fogo, animal e vegetal, procurando sempre que possível recorrer a produtores locais e nacionais.
A responsável pela carta de vinhos é Vera Neto, que coloca o enfoque das suas escolhas nos vinhos portugueses e biológicos. Especialista também em chás, criou quatro chás frios de assinatura -Tropical, Panda, Lion e Sunset -, propostas de verão, ideais para quem experimenta uma sessão de ioga no estúdio com a frente de jardim vertical e luz natural, existindo também naturalmente blends de chás quentes disponíveis.
Os cocktails de autor foram criados por Bruno Brito, que pensou todo um périplo exótico degustativo por entre o “Caribean Pineapple” (€12), feito de rum, abacaxi, hortelã e clara de ovo, o “Boom Tiger”, preparado com gin, ruibarbo, framboesas e chocolate amargo (€14), passando pelo “Red Jungle”, tequila, amoras e licor Chambord (€15), e pelo “Tropical Pisco”, com pisco, abacaxi e espuma de coco (€16). São bons parceiros para se deixar ficar pelo bar, ao balcão, ou entre o jardim a ouvir uma banda de jazz ou DJ set.
Se estiver inspirado e o momento for verdadeiramente especial porque não descer até ao tattoo parlour autêntico, o Queen of Hearts, e marcar, para sempre, na pele, o momento.
Suba até aos quartos, basta seguir a serpente (Pedrita Studio) que percorre os vários pisos, num encantamento que o prepara para o descanso no Hotel Hotel (Travessa da Glória, Lisboa, Tel. 211164120).
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