O restaurante Terra Rossa, que remete para a identidade serrana da região, é a nova aposta do hotel de charme Luz Houses, que em abril conquistou uma Chave de Prata, na edição 2022 do guia Boa Cama Boa Mesa. Servem propostas regionais, com um toque de inovação.
Jornalista
Desde a inauguração, em 2015, o boutique hotel Luz Charming Houses, em Fátima, aposta em novos serviços e novos espaços, sem que as novidades interfiram com o ambiente único e quase místico do local. "Serenidade e magia é o que pode esperar deste refúgio no lugar de Valinhos, envolto pelo encanto de um bosque", pode ler-se na edição 2022 do guia Boa Cama Boa Mesa, que premiou o hotel com uma Chave de Prata.
Valinhos é um dos locais de peregrinação para quem visita o Santuário de Fátima, que por estes dias se enche para celebrar o 13 de maio, data da primeira aparição de Nossa Senhora aos Pastorinhos. Mas, Valinhos é também a casa deste alojamento único de apenas 15 quartos que, em 2022, apresenta como “surpresa” a abertura do restaurante Terra Rossa, instalado na chamada Casa Mãe. O nome, explicam os responsáveis do Luz Charming Houses, pretende reforçar a ligação "aos produtos da terra", uma vez que "Terra Rossa é um solo argiloso e calcário, característico da nossa região".
No novo restaurante, que serve apenas ao jantar e obriga a reserva, a cozinha aposta em produtos sazonais para levar à mesa receitas reinterpretadas inspiradas na gastronomia regional. "Inspirado nas tradições locais de partilha e reunião, o menu apresenta pratos portugueses sob um olhar diferente, continuando, mas de traço e sabor genuínos. Da oferta mais saudável à mais indulgente, o nosso foco são os produtos mais frescos e de qualidade, sendo a maioria selecionados nos nossos produtores locais", anuncia o Terra Rossa.
Para além de três menus de degustação, com pratos previamente definidos (desde €34), existe ainda a possibilidade de escolher cada opção e desenhar um serviço, para duas pessoas (€70), com uma entrada e uma sobremesa para partilhar e dois pratos principais.
Na ementa do restaurante Terra Rossa pode encontrar sugestões como, “Brûlée de queijo de cabra” (€8,50), “Trouxa de fumeiro” (€9) e “Ovo e salmão” (€10), entre outras entradas. Nos pratos principais é dado destaque a opções vegetarianas como “Risoto de açafrão” (€18), “Cremoso de couve-flor” (€20) ou “Cevadoto de cogumelos” (€22). Nos peixes pode optar por “Arroz de bacalhau” (€22) e “Robalo do mar” (€29), e, nas carnes, “Barriga de leitão” (€26) e “Lombo de borrego” (€29), entre outras sugestões. Nas sobremesas há meia dúzia de opções à escolha, desde “Tábua de queijos” (€9,50) a “Fruta da época” (€6) ou doces como “Brownie de chocolate” (€6,50).
No piso superior da Casa Mãe, onde o restaurante partilha o espaço com um honesty bar e a mercearia com produtos e artesanato locais, encontra ainda a “Escolinha”, uma área para eventos, e a master suíte, com 70m2, capacidade para seis pessoas, e de ambiente verdadeiramente mágico. Espalhados pela propriedade existem mais 14 quartos de tipologias e estilos arquitetónicos diferentes (a partir de €140), todos com muito conforto e decoração única, que convida ao descanso e ao romance.
Numa gruta natural e original totalmente conservada, mas com o conforto exigido, como no caso do piso aquecido, fazem-se massagens à luz das velas, usando a aromaterapia e a fitoterapia como técnicas “curativas”. No exterior há um espaço com animais da quinta que fazem a delícia das crianças, e a piscina com um deck em forma de árvore que, além de servir para apanhar banhos de sol, também se presta para a prática de atividades como o ioga. A piscina é apoiada por um original bar, um antigo quiosque de rua recuperado. Finalmente, e porventura o ponto mais espiritual da Luz Charming Houses (Rua Principal, 78, Moimento, Fátima. Tel. 249532275), encontra-se uma pequena ermida no local onde tem início o percurso meditativo do bosque que conduz à Via Sacra.
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