O mais recente desafio Hugo Nascimento, um dos chefs do Hell’s Kitchen, da SIC, dá pelo nome de A Praça. Trata-se do restaurante do Hotel República, em Tomar, que promete ser um novo paraíso gastronómico.
O restaurante A Praça, do Hotel República, em Tomar, abre as portas a Hugo Nascimento que se junta ao chef residente, Tiago Dias, para levar à cidade uma nova oferta gastronómica, assente na “simplicidade, elegância, produtos regionais e a combinação do tradicional e da inovação”, conforme anunciou ao Boa Cama Boa Mesa, um responsável pela unidade hoteleira.
O “namoro”, que durava há alguns meses, chega agora a bom porto. Depois de ter “mudado de vida” e apostado em dois projetos em Odeceixe, no Algarve, com os restaurantes Naperon e Assador – Altinho, e de ter entrado na casa dos portugueses como um dos chefs do programa Hell’s Kitchen da SIC, Hugo Nascimento chega agora à cidade de Tomar. “Proporcionar uma viagem às nossas memórias dando a degustar aquilo que Portugal tem de melhor” é o mote da nova ementa do restaurante A Praça, já com assinatura de Hugo Nascimento. Para assinalar a novidade, entre os dias 28 de Fevereiro e 4 de março, o restaurante A Praça vai estar em festa. Com origens familiares na localidade de Martinchel, perto da barragem Castelo do Bode e não muito longe de Tomar, o chef conhece bem os segredos da gastronomia desta região, que aprendeu desde pequeno com a mãe.
Hugo Nascimento, cujo destino se cruzou há quase três décadas com o chef Vítor Sobral e a Tasca da Esquina, é desde 2019, juntamente com a mulher, proprietário do restaurante Naperon, em Odeceixe. Mais recentemente, no início de 2021, fez nascer um outro projeto, na mesma rua, o Assador-Altinho, dedicado às carnes assadas.
Após a popularidade conquistada junto do grande público conferida pela presença no programa de televisão Hell´s Kitchen, de Lubjomir Stanisic, Hugo nascimento empresta assim agora conhecimento e arte ao restaurante A Praça, dentro do Hotel República, a única unidade hoteleira com classificação 5 estrelas na cidade de Tomar.
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