Tradicional ou trendy? Nove restaurantes que deve conhecer no Porto
Diogo Rocha
Dos mais tradicionais aos que escrevem a história recente da gastronomia, passando pelos bons e baratos, nove sugestões para comer bem no Porto.
Onde se come bem no Porto? Se está de regresso à Invicta conheça nove razões para percorrer a cidade à mesa, nestes nove restaurantes que revelam o passado e o futuro da gastronomia local.
O Rápido
Se a viagem de comboio abrir apetite…
O RÁPIDO
Este restaurante, localizado mesmo ao lado da Estação de São Bento, mantém-se fiel ao receituário tradicional e ao atendimento caloroso de outros tempos. Todos os dias há pratos fixos, como o “Bacalhau à espanhola”, à segunda-feira, a “Mão de vitela estufada”, à quarta, as “Tripas à moda do Porto”, à quinta, ou a “Costela mendinha assada no forno”, à sexta. Os “Filetes de polvo com arroz do mesmo” nunca saem do menu, nem mesmo os “Matateus”, à sobremesa, um docinho com massa folhada, creme de ovo e chila. Preço médio €20
Rua da Madeira, 194, Porto Tel. 222054847
O bom, afável e barato
O BURACO
O atendimento caloroso e familiar e os pratos caseiros continuam a fazer do restaurante uma referência na cozinha tradicional da cidade. Os “Rissóis de pescada” e as sopas são obrigatórios para começar a refeição. Depois, tanto pode ir para os clássicos, como as “Sardinhas com arroz de feijão”, o “Empadão de vitela”, difícil de encontrar por aí, e o “Arroz de pato”, ou optar por outra das sugestões do dia. À sobremesa, prove a “Rabanada”, com calda de canela e Vinho do Porto, disponível todo o ano. Preço médio €15
Rua do Bolhão, 95, Porto Tel. 222006717
Solar do Moinho de Vento
Sabores de sempre e ambiente caloroso
SOLAR DO MOINHO DE VENTO
A “cantina dos portuenses”, como se apelidam, é um dos mais representativos restaurantes de comida tradicional na cidade. Com uma história que remonta a 1905, mantém-se num destino de eleição na busca por pratos como o “Arroz de costelinhas com grelos e moura”, uma especialidade, os “Filetes de pescada com arroz malandro do dia”, a “Favada à moda da Dona Ermelinda”, servida à terça-feira, ou o “Coelho à moda de Baltar”, à quinta. Termine a refeição com a “Rabanada” ou o “Pudim de ovos”, ambos de confeção caseira. Preço médio €20
Rua Sá Noronha, 81, Porto Tel. 222051158
Entre o passado e o futuro
BRASÃO ALIADOS
Com o império a aumentar a olhos vistos – depois dos Aliados, Passos Manuel, Foz e, mais recentemente, Salgueiros – continua a ser um local de eleição para refeições saborosas e descomplicadas. Nos petiscos, os destaques vão para o “Rissol de carne, cogumelos e trufa” e a “Cebola frita com maionese de alho negro”; nas opções principais não há como evitar o “Bife de Queijo da Serra” ou a “Francesinha no forno”, servida com batata frita caseira. Acompanhe com cervejas artesanais nacionais e internacionais. Preço médio €25
Rua de Ramalho Ortigão, 28, Porto Tel. 934158672
Almeja
Nova cozinha e um jardim com esplanada
ALMEJA
Com uma ementa curta e um menu de degustação de 10 momentos, João Cura trabalha os pratos de acordo com a época do ano e a disponibilidade dos produtos. A “Tosta de cabeça de xara, escabeche e maçã”, o “Arroz de miúdos & cabrito” e o “Caril doce, coco, manga & lima” são alguns dos mais identitários. A atenção ao detalhe, a técnica e o sabor são extensíveis ao menu de almoço, servido durante a semana, com uma relação qualidade/preço muito justa. Quando o tempo o permite, o jardim nas traseiras deve ser considerado. Preço médio €40
Rua Fernandes Tomás, 819, Porto Tel. 222038120
Menu de almoço imbatível
MITO
Este é um restaurante com comida para amigos: apelativa, divertida e de partilha. Entre os pratos mais emblemáticos estão os “Croquetes de boi velho com maionese de chouriço” e a “Bolinha de Berlim”, com creme de presunto e bacon, mas há novidades. Experimente a “Batata doce”, com miso e pimentão fumado, e o “Robalo da ria de Aveiro”, com beurre blanc e caviar de algas. O produto é cada vez mais local e sazonal e a carta de vinhos composta por referências maioritariamente naturais. Preço médio €30
Rua José Falcão, 183, Porto Tel. 222081059
Semea by Euskalduna
Trendy e internacional
MISTU
Este restaurante poderia estar no centro de qualquer cidade europeia. Cosmopolita, jovem, divertido e noturno - só abre ao jantar, mas, ao fim de semana, também serve almoço –, convida à partilha de comida com influências de vários cantos do mundo. Aposte no “Ceviche de salmão, leite de tigre, manga e curd de maracujá”, no “Tártaro de lombo de novilho com tempero de base kimchi” e, a quente, no “Polvo grelhado, batata doce, edamame, nduja e ovo de galinha”. Os cocktails de autor, também viajados, partilham a carta de bebidas com as dezenas de vinhos nacionais. Preço médio €30
Rua do Comércio do Porto, 161, Porto Tel. 926682620
Alta cozinha descontraída
SEMEA BY EUSKALDUNA PORTO
Com a mudança de localização da Rua das Flores para o Cais das Pedras, este projeto de Vasco Coelho Santos, chef do Euskaldunna Studio, instalou-se num edifício com dois andares e uma esplanada com vista para o rio. É lá que a equipa trabalha também as brasas, por onde passam grande parte dos produtos. A carta muda consoante a época, mas os peixes de cura e maturação caseiras, feitas na peixaria do chef, são estrelas. “Mexilhões e caril”, “Cavala, percebes e dashi”, “Gambas do Algarve & X.O” e “Arroz de salmonete cremoso” são alguns dos que já passaram pelo menu. A “Rabanada e gelado de Queijo da Serra” também está por lá. Preço médio €30
Cais das Pedras, 15, Porto Tel. 938566766
O Gaveto
Ir a pé até ao templo do peixe e marisco
O GAVETO
Desde 1984 que aqui se trata com respeito o peixe e o marisco da nossa costa e alguns dos pratos emblemáticos do receituário tradicional. Comece a refeição com as “Amêijoas à Bulhão Pato” ou uma “Sapateira recheada”. Opte pelo peixe grelhado, pelos emblemáticos “Filetes de pescada com salada-russa” ou pelo “Arroz de mariscos”. Na carne, as “Tripas à moda do Porto” são umas das mais emblemáticas do Grande Porto. A acompanhar, uma garrafeira ímpar, com referências para todos os gostos. Preço médio €30
Rua Roberto Ivens, 824, Matosinhos Tel. 229378796
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