17 janeiro 2021 21:34
Cláudia Monarca Almeida
Jornalista
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Se uma cenoura tiver uma forma estranha deixa de ter bom sabor? E um enlatado com prazo de validade de 2020 é lixo em 2021? O prato do dia deixa de ter valor quando o restaurante fecha?
17 janeiro 2021 21:34
Cláudia Monarca Almeida
Jornalista
Em Portugal, estima-se que cada habitante desperdice em média 179 quilos de comida todos os anos. No mundo, são 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos que acabam no lixo anualmente. Mas a pandemia parece ter influenciado até o que estamos a deitar fora, empurrando-nos para um “comportamento mais sustentável”. Um estudo da Associação de Defesa do Consumidor (Deco) divulgado em setembro concluiu que os portugueses que admitem ter desperdiçado “um pouco” de comida caiu de 56% para 19% entre o início de 2020 e a quarentena em abril.
“A pandemia levou muitos consumidores a diferenciar a compra por necessidade da compra por impulso”, explica a engenheira Dulce Ricardo. Segundo a coordenadora da área alimentar da Deco, termos passado mais tempo em casa fez-nos gerir melhor os alimentos: cozinhámos mais, planificámos mais as refeições e tivemos mais preocupação em fazer listas para minimizar o tempo passado no supermercado.