Receita da semana: couves-de-bruxelas com molho de tomate

Levar um tacho ao lume com azeite. Quando este estiver bem quente, colocar a cebola e o chouriço, bem picados, e quando a cebola estiver translúcida adicionar o alho.

Colocar o tomate e o concentrado de tomate, adicionar um pouco de açúcar para retificar a acidez, sal e pimenta. Juntar também as cascas de parmesão e o manjericão e deixar reduzir.

Este é um artigo do semanário Expresso. Clique AQUI para continuar a ler.