"Son of a Burger": chef Rui Silvestre aposta em hambúrgueres de autor no Estádio da Luz

Para saciar a fome, antes ou depois dos jogos, Rui Silvestre criou três hambúrgueres com carne de vaca ligeiramente maturada. Juntou-lhe pão brioche da padaria The Millstone Sourdough, de Sandra Freitas e David Jesus, ex-braço direito de José Avillez no Belcanto. O ponta de lança desta nova aventura é o “Son of a Burger”, que conta com molho de especiarias e salada asiática (€12). Há ainda o “Cheeseburger” (€9), com cheddar, molho cheddar e pimentade-caiena, e cebola-roxa e ainda o “Go Love Yourself” (€10) que junta pancetta crocante, queijo cheddar e cebola-roxa.

Na oferta deste novo projeto sobre rodas, há ainda um “Cachorro XXL” (€8) e “combos”, que juntam as batatas fritas, simples ou especiais com queijo e bacon, para acompanhar. O passo seguinte, anuncia Rui Silvestre, “é alargar a distribuição às plataformas de entregas, e depois abrir váris espaços espalhados pelo país", com Alvalade a ser o segundo lugar a receber o “Son of a Burguer”. Mas a oferta, “não se vai ficar só pelos hambúrgueres e pelos cachorros”. O premiado chef promete outras foodtrucks, com diferentes tipos de comida, de norte a sul do país, e, no verão, “vamos estar nos principais festivais de música nacionais”. Sorridente, Rui silvestre confessa: “Sempre sonhei em fazer isto!”